7. September 2017

Superfood aus Perilla

Ob Acai-Beeren, Chiasamen oder Matcha – Superfood ist hierzulande bei gesunden Genießern in aller Munde. Perilla dagegen ist für viele Deutsche immer noch ein Geheimtipp.
Die Japaner und Koreaner nutzen die Blätter der Perillapflanze – auch Shiso genannt – aber längst zum kultivierten Würzen. Und aus den Samen der grünblättrigen Sorte pressen sie das Perillaöl, das reich ist an wertvollen und gesunden Omega-3-Fettsäuren.