24. juin 2021
LES INSECTES EN TANT QU’ALIMENTS POUR ANIMAUX – SOUTENU PAR REINARTZ
La production de protéines à partir d’insectes pour une alimentation animale de haute qualité – une alternative efficace et écologique. Car le bilan CO2 des insectes ainsi que la surface et les besoins énergétiques de la production parlent d’eux-mêmes. La production comporte plusieurs étapes, dont l’une est l’engraissement des larves. La partie gauche de l’image montre des larves de mouche Hermetia Illucens pendant l’élevage dans le bioréacteur.
Mais commençons par le début…
Les larves d’insectes sont riches en protéines et pleines d’acides aminés essentiels. C’est donc la source parfaite d’une alimentation animale saine et nutritive. Les exigences légales en la matière sont déjà partiellement en place : En aquaculture, ils sont autorisés comme aliments pour animaux dans toute l’UE depuis 2017. La nourriture à base d’insectes est également considérée comme une alternative intéressante pour les chiens et les chats. Une autorisation au niveau de l’UE pour l’utilisation de la farine d’insectes dans l’alimentation du bétail est actuellement à l’étude et devrait permettre l’utilisation de protéines d’insectes dans l’alimentation des volailles et des porcs au cours del’automne 2021.
Une source d’alimentation alternative qui peut améliorer considérablement notre empreinte écologique …
Revenons aux insectes et plus précisément à la mouche soldat noire (Hermetia Illucens) : elle suit un cycle de vie dit holométabolique, qui se compose de cinq stades de développement et ne dure que 12 jours jusqu’à ce que le stade adulte et donc la taille maximale du corps soient atteints.
L’engraissement des larves a lieu dans des bioréacteurs spécialement conçus à cet effet. Le substrat à utiliser, la régulation de la température de l’environnement et du substrat ainsi que le contrôle d’autres facteurs déterminants sont importants à ce stade.
Grâce à une méthode de séparation sophistiquée, les larves sont ensuite délicatement séparées du substrat résiduel et préparées pour être traitées lors des étapes suivantes. Ainsi, un engrais d’insectes est produit à partir du substrat résiduel.
Après la dévitalisation, le séchage et, si besoin, un pré-conditionnement on obtient à l’aide des machines et équipements REINARTZ une farine et une huile d’insectes de haute qualité à partir des larves séchées. Cette opération est suivie d’un post-traitement des produits obtenus, tel que le refroidissement de la farine d’insectes si nécessaire, en fonction de l’échelle de production, ainsi qu’une sédimentation ou une filtration de l’huile d’insectes pour séparer les solides restants.
REINARTZ travaille depuis de nombreuses années sur le traitement des insectes et est l’un des principaux experts dans ce domaine. Nous apportons notre soutien tout au long du procédé de production, de la planification du projet à la mise en œuvre et à la mise en service, en passant par des paquets d’ingénierie adaptés à la demande et des équipements de haute qualité développés individuellement pour répondre aux exigences du client. Dans le monde entier, nous collaborons avec nos clients pour mettre au point l’ensemble de solutions parfaitement adaptées à leurs besoins.
