19. février 2018

Des protéines précieuses pour les animaux d’élevage

Le soja, originaire de l’Asie de l’Est, contient des protéines précieuses et des acides aminés essentiels. Il peut donc être l’un des composants importants des aliments pour les animaux qui ont besoin d’une alimentation très énergétique. Ceci explique aussi la hausse de la demande relative au soja, qui, d’après l’organisation non gouvernementale internationale WWF, a provoqué une augmentation de la production de soja, qui est passé de 24 à 230 millions de tonnes entre 1960 et 2009.

Le colza et les graines de tournesol prennent également une importance de plus en plus grande. Ainsi, la quantité de tourteaux de colza utilisés dans l’élevage a atteint 4 millions de tonnes ces dernières années, ce qui constitue un nouveau record en Allemagne. Les graines de tournesol, très riches en protéines et en énergie, sont également très prisées comme source de protéines dans les aliments pour animaux.