19. février 2018
Transformer la biomasse en énergie
Séchage des matières premières renouvelables – Une mauvaise utilisation de l’énergie issue du bois, des déchets de l’agriculture ou de la sylviculture ainsi que du fumier pèse lourdement sur l’environnement.
19. février 2018
Des protéines précieuses pour les animaux d’élevage
Protéines végétales issues du soja, du colza, etc. – Le soja, originaire de l’Asie de l’Est, contient des protéines précieuses et des acides aminés essentiels.
19. février 2018
Son de riz aux multiples talents
Plus qu’une « simple » farine… – Lorsqu’on traite le riz, on retire la couche brune extérieure du grain de riz : il reste alors le grain de riz blanc connu de tous, ainsi que le son de riz comme matière première secondaire.
7. septembre 2017
De la viande et des mouches
Pourquoi des larves pourraient être les protéines de l’avenir – La population mondiale ne cesse de croître. Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) la consommation mondiale de poisson et de viande va augmenter d’environ 70 pourcent.
7. septembre 2017
Du Superfood de Perilla
Comment nous pressons l’huile précieuse pour la Corée – Qu’il s’agisse de baies d’acai, de graines de chia ou de matcha – les superfoods sont un sujet très à la mode parmi les gourmets qui aiment la nourriture saine.
7. septembre 2017
Cookir – la révolution du Canada
Des tourteaux délicieux pour les vaches – Ce que la vache mange se retrouve dans notre viande. Les aliments pour animaux font partie de la chaîne alimentaire – ce que l’agriculteur donne comme aliment a d’autant plus d’importance.
