22. September 2021

INSEKTEN ESSEN?

Im Tierfutter-Bereich werden Insekten schon längst als alternative Proteinquelle eingesetzt – so zum Beispiel in Futter für Hunde und Katzen. Die Zulassung für Nutztiere, wie etwa Geflügel und Schweine, wird im Herbst dieses Jahres erwartet.

Doch auch für uns Menschen haben Insekten als Nahrungsquelle viele Vorteile. So enthalten sie viel hochwertiges Protein, wertvolle einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren sowie B-Vitamine und wichtige Mineralstoffe.

Und ähnlich wie der Einsatz in Tierfutter, wäre auch die Nutzung im Nahrungsmittelbereich eine Entlastung für unser Klima. Denn im direkten Vergleich zur Tierzucht für die Deckung des menschlichen Fleischkonsums, benötigen Insekten viel weniger Platz und Wasser als Rind & Co. So sieht es auch mit den Treibhausgas-Emissionen aus, denn auch diese sind bei Insekten vergleichsweise viel geringer.

Damit hören die Vorteile nicht auf. Der essbare Anteil von Insekten liegt bei etwa 80 Prozent. Um beim Rind zu bleiben: hier liegt der verhältnismäßige Anteil gerade mal bei 40 Prozent.

Ein weiterer Denkanstoß: Schätzungen der Vereinten Nationen zufolge werden bis 2050 über 9,7 Milliarden Menschen auf der Erde leben. Aktuell sind es etwa 7,91 Milliarden Menschen. Sie und auch ihre Nutz- und Haustiere brauchen Eiweiß …

Der erste wichtige Schritt in die Richtung ist getan: gemäß EU-Zulassung gehören gelbe, getrocknete Mehlwürmer seit Mai 2021 zu den neuartigen Lebensmitteln. Die Larven des Käfers Tenebrio molitor dürfen z. B. in Lebensmitteln, wie Pasta, Keksen oder Riegeln verwendet werden. Wir sind bereits seit vielen Jahren auf diesem Gebiet aktiv und können unsere Kunden im Insektensektor deshalb bestens unterstützen. Mit unseren individuellen Konzepten, unseren effizienten Verfahren und unseren leistungsstarken Anlagen: https://insekten.reinartz.de/leistungen/.